应该用肉丝，但没有，只有肉糜，那就用肉糜。
肉糜+盐+一点糖+胡椒粉+生粉+料酒，拌匀，静置。

白蘑菇（可放可不放）洗净，切片

荠菜

荠菜去根，切碎，洗净

热锅冷油，肉糜炒至变色

肉糜盛出

放入口蘑，翻炒一下

放入肉糜

加热水，烧开

豆腐切块

放入豆腐

烧开后，倒入勾芡汁（生粉+水），轻轻拌匀

放入荠菜

烧开，放盐，尝味，完成。