青青草原——荠菜汁馒头
家里神兽不爱吃蔬菜，所以喜欢用蔬菜汁做馒头。颜色好看，味道也不错！这款馒头用了做荠菜饺子时，挤出的荠菜汁，是咸味的。
用料
| 面粉 | 4勺 |
| 荠菜汁 | 边和面边加 |
| 酵母 | 适量 |
青青草原——荠菜汁馒头的做法
就平常和面的顺序
发到有这种孔洞了就可以开始做了（冬天，我没加温，发了好久好久?）本来颜色是嫩绿……
捏成小团子，放油纸上会很容易撕下来
很小一个会比较可爱?
捏完后放锅里加点点热后继续等着发酵
等再发到两倍大的时候，就是肉眼能看到里面有透明的小气泡了，就可以大火蒸了，水开后继续蒸10分钟，然后关火闷3-5分钟
一定要大火哈?
蒸好的样子
油纸自己剪的，好像小了点儿?（抓到一只想逃跑的小馒头?）
蒸好后的颜色会比发酵的时候淡点，之前是嫩绿，现在是浅绿
很蓬松，只放了酵母粉和盐
味道很不错，淡淡的咸香味，也顶饿?
一口一个???
小贴士
一定要耐心，等它发酵蓬松起来后再做，放锅里后还要再等第二次发酵好，特别是用蔬菜汁做的馒头，没发酵起来的吃起来就是死面。等发酵的时候很耗时间，我一般是提前和了面后就一直放那儿，不管它，等什么时候发酵完成什么时候再做。
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