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春天野菜香：凉拌荠菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:43 • 阅读：8026

用料

荠菜	250克
大蒜	1瓣
干辣椒	3-5个
花椒	10粒
盐	1克
生抽	小半勺
醋	小半勺
香油	少许
白糖	1-2克

春天野菜香：凉拌荠菜的做法

荠菜清洗干净。
去掉根部。
入沸水焯15秒捞出控水。
挤掉多余水分，切几刀成小段。加入蒜泥，盐，糖，香油，醋和生抽。
炒锅炒香花椒干辣椒，捞出花椒干辣椒，把干净的热油浇在蒜泥上，拌匀即可。

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