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鲜得不了～口蘑炒油菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:43 • 阅读：7918
在外面吃的香菇油菜，香菇是整个的，油菜是整棵的，好看却不入味。这道菜卖相没那么好，但味道真的很不错

用料

油菜200克
口蘑200克
蒜3瓣
葱1根
蚝油1勺
盐1克

鲜得不了～口蘑炒油菜的做法

  1. 口蘑和油菜洗净

    鲜得不了～口蘑炒油菜的做法 步骤1

  2. 我习惯把油菜竖着切，不切小块，那样杆子和叶子分开不好吃，口蘑切片，葱末姜末

    鲜得不了～口蘑炒油菜的做法 步骤2

  3. 锅中少放油，五成热后，先把口蘑放进去，口蘑不用焯水

    鲜得不了～口蘑炒油菜的做法 步骤3

  4. 翻炒

    鲜得不了～口蘑炒油菜的做法 步骤4

  5. 加半勺盐，口蘑遇到盐会把汁释放出来，口蘑会慢慢变软

    鲜得不了～口蘑炒油菜的做法 步骤5

  6. 这是加过盐后口蘑出的汁，这个汁味道特别鲜美

    鲜得不了～口蘑炒油菜的做法 步骤6

  7. 少一些蚝油

    鲜得不了～口蘑炒油菜的做法 步骤7

  8. 把葱蒜末倒入

    鲜得不了～口蘑炒油菜的做法 步骤8

  9. 翻炒后加油菜

    鲜得不了～口蘑炒油菜的做法 步骤9

  10. 翻炒后油菜变软

    鲜得不了～口蘑炒油菜的做法 步骤10

  11. 出锅即可

    鲜得不了～口蘑炒油菜的做法 步骤11
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