冬菇什锦饭 from《明日的厨房》新年特别篇
冬菇什锦饭，完全不含动物性蛋白，健康又美味
用料
| 冬菇 | 3个 |
| 米饭 | 2人份 |
| 魔芋 | 半块左右 |
| 胡萝卜 | 100g左右 |
| 竹笋 | 80g左右 |
| 油炸豆腐 | 1-2块 |
| 牛蒡 | 100g左右 |
| 以下液体总共加起来相当于一份米饭所需的水量 | |
| 料酒 | 酌量 |
| 日式白酱油 | 酌量 |
| 味淋 | 酌量 |
| 水 | 酌量 |
冬菇什锦饭 from《明日的厨房》新年特别篇的做法
隔夜淘米浸泡、泡发冬菇。
早上起来把淘米水倒掉，倒入浸泡过冬菇的水、料酒、日式白酱油和味淋，达到正常烧饭所需水位线
两人份的饭用3个冬菇
魔芋、胡萝卜、竹笋、油炸豆腐、牛蒡切丁
把食材都堆在米饭上
等饭煮好吧
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