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茎叶花类
笋焖排骨
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:40:00
•
阅读:7960
春天当然要吃笋啦
用料
排骨
300克
竹笋
1只
冰糖
10克
生抽
1大勺
老抽
1小勺
盐
1茶匙
香叶
2片
八角
2个
陈皮
1片
小茴香
1小撮
草果
1个
笋焖排骨的做法
笋切片,排骨泡除血水后焯水备用,锅中倒入底油放入冰糖炒糖色,炒到冰糖熔化糖色焦黄
倒入排骨翻炒上色
倒入生抽,老抽翻炒均匀
加水没过排骨,倒入竹笋炖煮
加入香料包,加盐,焖煮至水份收干
装盘撒上葱花
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