酸辣土豆丝
这是最爱吃的下饭菜了～酸辣开胃～
用料
| 小葱 | 1根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 花椒 | 10粒 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 青椒 | 1个 |
| 小米辣 | 2个 |
| 土豆 | 2个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
酸辣土豆丝的做法
小葱切段，蒜切片，干辣椒切段，青红辣椒切块备好
土豆切丝，放入凉水浸泡备用，这样能去淀粉，炒出来的土豆丝脆脆的
热油入花椒，炸出香味儿以后把花椒捞出
放葱，蒜，干辣椒段炒出香味儿，放入土豆丝翻炒，加一勺生抽，一勺白醋，继续翻炒，快熟的时候再放青红辣椒，加适量盐，鸡精
出锅
小贴士
1.土豆丝一定要泡个十分钟去淀粉，这样才会脆
2.要白醋，不要陈醋，这样颜色会好看
2.要白醋，不要陈醋，这样颜色会好看
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