万能蛋奶酱配方做法：https://www.xiachufang.com/recipe/103874368/

一、覆盆子味：
取60g万能蛋奶酱与融化的果泥搅拌均匀（暖暖用的是法国冷冻果泥，所以要待融化）。

淡奶油打至5分发。

将3加入2中，拌匀。

入模。

冷冻成形。
入模时可装饰适量冻干果碎或水果片

抹茶味：
抹茶粉过筛，兑入少量淡奶油搅拌溶解。取60g万能蛋奶酱与抹茶糊搅拌均匀。

加入打至五分发的淡奶油，拌匀。

入模，冷冻。
入模时可装饰适量蜜红豆或盐渍樱花。

香草味：
取60g万能蛋奶酱与香草精搅拌均匀。

加入打至五分发的淡奶油，拌匀入模，冷冻。

巧克力味：
黑巧与淡奶油（a）隔水融化拌匀成酱。

取60g万能蛋奶酱与巧克力酱搅拌均匀。

加入打至五分发的淡奶油（b），拌匀入模，冷冻。

脆皮淋面的做法：
将黑巧掰碎与黄油隔水融化，搅拌至顺滑无颗粒，倒入合适的量杯中，晾至35度以下使用。
淋面前可加入坚果碎混合使用。

虽然叫淋面，实际操作是把雪糕浸入巧克力液中，取出晾凉形成脆皮。