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焖烧羊肉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:53 阅读:7929
比起北方来,南方的羊肉是比较有膻味的。在炖烧时加入甘蔗能很好的去除膻味,又能增加羊肉的鲜甜。

用料

羊肉
甘蔗
姜片

焖烧羊肉的做法

  1. 羊肉焯水冲洗干净,用少许油和姜片翻炒会儿。

    焖烧羊肉的做法 步骤1
  2. 准备几段去皮甘蔗。三斤羊肉就用了这几段。

    焖烧羊肉的做法 步骤2
  3. 放入炒锅焖烧。根据自己口味加盐和酒,还加了个辣椒。水要加够。

    焖烧羊肉的做法 步骤3
  4. 小火差不多一个半小时。中途加了少许老抽调了色。皮酥肉烂就可以了。挺简单的。

    焖烧羊肉的做法 步骤4