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好柿会花生

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:50 阅读:7929

用料

中筋面粉200克
花生油50克
枧水4克
转化糖浆140克
黄金芝士粉18克
菠菜粉或抹茶粉2克
馅料适量

好柿会花生的做法

  1. 把花生油、转化糖浆、枧水倒在一起

    好柿会花生的做法 步骤1
  2. 用蛋抽搅拌均匀

    好柿会花生的做法 步骤2
  3. 加入过筛的面粉

    好柿会花生的做法 步骤3
  4. 用刮刀搅拌均匀

    好柿会花生的做法 步骤4
  5. 揉成光滑的面团

    好柿会花生的做法 步骤5
  6. 面团分成2大份+40克的一小份,其中一大份加入黄金芝士粉,揉成金色面团,40克面团加入菠菜粉或者抹茶粉,揉成绿色的面团

    好柿会花生的做法 步骤6
  7. 面皮15克,馅料34克,叶子面团1克

    好柿会花生的做法 步骤7
  8. 先把叶子放在模具里

    好柿会花生的做法 步骤8
  9. 用指尖压着平铺开

    好柿会花生的做法 步骤9
  10. 把馅料包起来

    好柿会花生的做法 步骤10
  11. 放进模具

    好柿会花生的做法 步骤11
  12. 压制

    好柿会花生的做法 步骤12
  13. 脱模

    好柿会花生的做法 步骤13
  14. 放入烤箱中层,180度烤10分钟,抬出来放一下,“花生”表面刷一层蛋液,“柿子”表面盖锡纸,再放入烤箱烤8分钟,抬出来晾晾密封包装好

    好柿会花生的做法 步骤14
  15. 第二天回油就软软糯糯了

    好柿会花生的做法 步骤15