桑葚膏馅包子
桑葚丰收的时候做了很多桑葚膏和桑葚酱,今天突发奇想用桑葚膏做馅蒸包子,酸酸甜甜的挺好吃的
用料
普通面粉 | 300克 |
奶粉 | 30克 |
细砂糖 | 30克 |
酵母 | 3克 |
桑葚膏 | 适量 |
桑葚膏馅包子的做法
将面粉.奶粉.细砂糖.酵母都放进干净的容器里,慢慢加入适量的水用筷子搅成面絮,开始揉面团,十分钟以上,揉成光滑面团不粘手不干裂,盖上保鲜膜保湿发酵两小时左右(时间不固定,看温度)发至两倍大(建议先学会做馒头?再做这个,忘了拍图片了,反正也是系统的那一套)
发好的面团里面会有很多小气孔,开始揉面按压排气,分开八个等份的小面团,开始包馅
准备好在锅里二次醒发至差不多两倍大,水开上锅中大火蒸20分钟,闷5分钟就可以啦
厨房的光线问题,显的有点黄,其实白白的
太贪心包太多馅了,皮也擀得太薄了,别学我
酸酸甜甜非常好吃,儿子也喜欢,喜欢酸酸口味的朋友可以尝试一下
桑葚膏的做法看前面的作品,桑葚酱一样做法,多了一个搅碎的程序
小贴士
八个包子的分量,一顿搞定不过夜不翻蒸,过夜过餐不建议,包子都这样,新鲜出炉的更好吃
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