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爆浆!可以拉丝的石榴包(小美版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:48 阅读:7928

用料

高筋面粉240克
牛奶125克
鸡蛋1个
耐高糖酵母3克
细砂糖40克
椰子油40克
2克
火腿肠1根
车打芝士30克
马苏里拉芝士适量

爆浆!可以拉丝的石榴包(小美版)的做法

  1. 面粉、鸡蛋、酵母、牛奶、糖放入主锅,30秒/速度3-6混合婚均匀

    爆浆!可以拉丝的石榴包(小美版)的做法 步骤1
  2. 加入盐、椰子油,6分钟揉面

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  3. 两次对折成光滑面团,在温暖处发酵至两倍大

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  4. 排气等分成7份,每份约70克,松弛10分钟

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  5. 期间把香肠、车打芝士、马苏里拉切小块搅拌均匀

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  6. 取一个面团,擀成圆形,四边略薄,放上馅儿

    爆浆!可以拉丝的石榴包(小美版)的做法 步骤6
  7. 因为面团湿度略大,所以可以相当简单的收口

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  8. 收口向下,放在烤盘上,二发至1.5倍大

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  9. 筛上手粉,按图示剪一大刀

    爆浆!可以拉丝的石榴包(小美版)的做法 步骤9
  10. 垂直方向剪一小刀

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  11. 再另一侧也剪一小刀

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  12. 烤箱预热,170度 20分钟

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  13. 最后晒个成品图

    爆浆!可以拉丝的石榴包(小美版)的做法 步骤13