石榴酒,把秋天的果实装进我的餐柜里
随着年龄的增加,慢慢就会感受季节带来的变化,感受每个季节不同的植物,果实和气候,原来这些才能让人心安,让人慢下来去体会生命。
今年第一次开始泡果子酒,夏天泡下的桃子,荔枝酒,等到秋天来品尝,觉得弥足珍贵,朋友来了才拿出来招待,也快喝完了,想着也要留住秋天的果实,新鲜的石榴,装进我的餐柜里。
泡多久?一个月起步吧,泡了一周以后基本颜色都到酒里了,需要的只是时间
用什么酒?我是用的29.5度的九江双蒸酒,因为不胜酒力,这个度数泡出的酒基本是果酒的口感,完全不呛口,如果你酒量可以,用高度粮食酒。
今年第一次开始泡果子酒,夏天泡下的桃子,荔枝酒,等到秋天来品尝,觉得弥足珍贵,朋友来了才拿出来招待,也快喝完了,想着也要留住秋天的果实,新鲜的石榴,装进我的餐柜里。
泡多久?一个月起步吧,泡了一周以后基本颜色都到酒里了,需要的只是时间
用什么酒?我是用的29.5度的九江双蒸酒,因为不胜酒力,这个度数泡出的酒基本是果酒的口感,完全不呛口,如果你酒量可以,用高度粮食酒。
用料
石榴 | 大只2个 |
冰糖 | 200克 |
九江双蒸酒 | 1000ml |
石榴酒,把秋天的果实装进我的餐柜里的做法
石榴剥开有方法的,鼓起的地方切一条线
这样剥开以后石榴都是完整的
取石榴果肉
罐子事先用开水煮一下,消毒,石榴装罐子里,用勺子压,让汁水爆开
最后用冰糖盖上
加九江双蒸酒,加满哈
贴上标签,拍的时候已经放了一天,冰糖化开了,颜色也深了些
小贴士
加什么酒可以凭自己喜欢