榴莲千层（豪华版）
一个月做4个榴莲千层了?我的母上大人都吃不够的吗？话说回来在家自己做是真的很实在呀?说是豪华版一点都不为过?料下的那个足呀?榴莲控的最爱。我用的是6寸的平底锅，不过不是原本的6寸大小，这个方子是加高版的，馅料也有所增加，自己家吃嘛，就是要实在?
用料
| 黄油 | 15克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 190克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 榴莲肉 | 500克 |
| 淡奶油 | 500克 |
| 细砂糖 | 28克 |
榴莲千层（豪华版）的做法
黄油隔水融化备用，鸡蛋、牛奶、细砂糖搅拌均匀至砂糖融化。
加入融化的黄油，搅拌均匀。
筛入低筋面粉接着搅拌，有疙疙瘩瘩的小颗粒也没有关系。
这时候面糊过筛，最好2-3遍，次数越多越细腻。
平底锅开小火预热，全程一直小火就可以，不要烧的太热，面糊倒入出现滋滋啦啦的声音就是烧太热了，烙出的饼皮会厚，也不能烧不热，不热就是面糊倒入锅中挂不住面糊，舀多点面糊倒入锅中转一圈锅，锅中铺满面糊，多余的面糊倒回面糊盆里可以接着用。
锅热好后其实倒回多余面糊的同时锅中的面糊已经凝固，这时用小刀把边边多余的面糊划一刀揭掉就可以。这样做的话后期就不用再进行整形了，也不会有很多浪费。
表面鼓起密密麻麻的小泡就可以了，锅扣着刀尖一挑饼皮就会掉落下来。
薄薄软软，亮亮透透。
放一旁晾凉。全部烙好后盖上保鲜膜备用。
淡奶油加细砂糖打发至硬性。
10分的状态。因为榴莲会含有水分，和硬性奶油混合口感刚刚好。
我用了一个小的榴莲，把核和核旁边类似筋膜的东西都去掉，我没有进行打碎，其实那个筋膜的东西去掉以后已经很细腻了。打发好后加入榴莲肉，搅拌均匀。
然后一层饼皮一层奶油抹好，一层奶油大约40克，每层奶油克数均匀点，抹出来的千层才好看，奶油抹出饼皮外也没有关系，最后可以用抹刀沿着饼皮边轻轻收一圈，在家做没必要修饼皮，这样的话更不用修饼皮了，奶油都盖住了。
都抹好后盖上保鲜膜冰箱冷藏4个小时，就OK啦 那个香香浓浓的味道，真是控制不住呀
加高版?
真的好高?
小贴士
其实正常用400克淡奶油和400克榴莲肉足以，我不想剩下一些就都放里了，不喜欢这么浓郁的，就放400克。