榴莲壳炖鸡
俗话说一个榴莲,三只鸡。吃完三只鸡还能拿壳煲汤。榴莲炖鸡属粤菜系,是一道色香味俱全的汉族名肴。此汤补而不燥,性质温和,具备补血益气、滋润养阴的食疗功效,适合不同体质的人群饮用。
用料
榴莲壳(白色肉部分) | 几片 |
鸡 | 一只 |
红枣 | 适量 |
姜 | 适量 |
榴莲壳炖鸡的做法
准备好红枣和姜片
鸡肉切块,放水汋去血水去腥,适量放点姜片也可去腥
榴莲壳直接放锅里炖半个小时,然后再把汋过血水的鸡,红枣姜片都放入锅中,大火滚几分钟后,小火慢炖。大概六十分钟就可以吃啦!(盐快捞锅的时候再放,时间可以自己看情况而定)
小贴士
红枣不要放太多,不然汤会很甜,影响口感