「毛巾卷」算是比较容易制作的甜品了吧，不需要烤箱，有口平底锅就能搞定???只要烙制饼皮的时候掌握好火候，就一定不会失败‼️‼️这个配方量可做八寸十三张饼皮，做好的饼皮柔软不破，可以用来制作毛巾卷、班戟、千层蛋糕等等，喜欢甜品的不可以错过呦???

需要注意的几个问题先来说一下：

1.饼皮的面糊一定要过滤‼️过滤‼️过滤‼️绝对不可以有面疙瘩，那样的话在烙制饼皮的时候，百分之百会破洞‼️

2.饼皮的面糊过滤好之后，一定要静置半小时‼️静置半小时‼️静置半小时‼️静置过程中，搅拌面糊产生的气泡会消失掉，这样在烙制饼皮的时候才不会有气孔，饼皮表面光滑如镜‼️

3.烙制饼皮全程都要用小火‼️小火‼️小火‼️而且每烙完一张都要把锅放在湿毛巾降温十秒钟，再继续烙下一张‼️

4.刚做好的毛巾卷很软，一定要冰箱冷藏两小时以上，让其充分定型，口感也会更佳‼️