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凉拌刀豆

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:33 • 阅读：7987

今天在表姐家学的，现学现卖、口味很不错！

用料

新鲜刀豆	1000克
大蒜子	2颗
辣椒面	12克
胡椒粉	适量
生姜	16克
麻油	10克
食用油	45克
白糖	25克
味精	适量
生抽	48克
盐	6.5克
白酒	适量

凉拌刀豆的做法

刀豆撕掉两边的筋、洗净，太阳底下晾晒一上午
切成均匀细条
把用料备好
把生姜、大蒜子切成碎末、除了白酒、其余的佐料全部放入刀豆中搅拌均匀
最后放入适量白酒拌匀即可，腌制10小时就OK

小贴士

记得放置冰箱里保存，不能存放过久，保质期3-5天

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