自制番茄锅底（可以喝汤的番茄锅）
冬天来了，得贴膘啊?在家吃火锅干净实惠。最重要的是可以全凭自己口味做，番茄锅开了还可以先喝点浓汤暖暖身子，再涮肉。不会担心有各种添加。
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 半根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
自制番茄锅底（可以喝汤的番茄锅）的做法
将西红柿去皮，切丁，葱姜蒜切片。
锅中热油，把姜蒜炒香，放西红柿丁炒软放一勺盐，两勺番茄酱，一勺耗油翻炒均匀。
倒小半碗水，小火熬一两分钟，几乎没有大块就行了。我买的这个比较熟了，所以用的时间短，如果西红柿生的话就多熬一会。
将熬好的番茄锅底倒入鸳鸯锅中，放葱，加清水。如果家中有高汤我也可以用高汤，我比较懒省事?锅开先来半碗番茄浓汤暖暖胃再涮菜！
小贴士
放番茄酱的量看西红柿酸甜程度。酸的狠就多放一点番茄酱。