瘦肉切片备用
姜蒜切好备用
荷兰豆、红辣椒切菱形状备用

腌制：放点酱油、淀粉、盐腌制10分钟

腌制备用

锅烧水放点盐和油
把切好的荷兰豆和红辣椒焯一下

焯2分钟。在碗里放入生抽、料酒、盐、适量鸡精、生粉、水制作成酱汁备用

焯好捞出备用

锅热放油，放姜蒜，炒出香味后放肉片

炒2分钟后放荷兰豆和红辣椒翻炒一分钟，然后

翻炒

然后倒入酱汁翻炒均匀后即可出锅

出锅

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