荷兰豆去丝，慢慢拨，不要急

拨好的荷兰豆，先放热水里冲洗，泡个5分钟（说是能祛毒），然后冷水冲一遍，保持口感脆爽

泡荷兰豆的时候，准备辅料，线椒滚刀切丝状、大蒜切小块，再整点猪肉丝

热油下锅，炒猪肉，炒出香味下大蒜

蒜香出来，线椒、荷兰豆，一起下

翻炒个1分钟，加一勺盐、适量生抽

翻炒均匀，起锅