排骨清洗干净，泡水20分钟，漏出来备用。

豌豆清洗干净，备用。

香菇提前泡发，虾米同样提前泡一下，香菇切丁。

排骨用高压锅煮熟，高压锅上气12分钟左右就可以。
不用高压锅煮就要先熬熟，备用。

起锅烧油

油热把香菇虾米倒进去炒香

爆香之后放豌豆进去翻炒

把之前煮熟的排骨倒进去，汤汁盖过食材就可以。

盖上盖子中火焖煮

鲜豆容易煮，差不多收汁就好了，粉粉的很好吃。

加入盐，鸡精（鸡精随意)，翻炒几下出锅。

装盘，美味家常菜。