新鲜豌豆放在盖帘上，座在盆里，盆里放水 每天多次用喷壶喷水，喷水后盖上一层纱布或者报纸，大概三天后出芽，芽长到一厘米，撤掉纱布，每天盆里换水一次，喷水三四次。

一天比一天长得高。

根据自己喜好，喜欢嫩的就早些减掉，喜欢老的就长到十多厘米再减 ，减掉以后继续喷水，可以吃两茬儿，我这是第二茬儿，第一次涮火锅了也特别好吃。

鸡蛋打散 加盐。

豆苗减掉后洗净切碎。

放入鸡蛋液搅匀。

买的鲜榨椰子油，特别香。

放锅里化开。

放葱花爆香。

放入鸡蛋液，小火慢煎，然后翻面，用铲子弄成块。

煎熟出锅，豆苗熟的很快 鸡蛋熟了就行。