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咸蛋黄豆腐（消灭咸鸭蛋）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:29 • 阅读：8063
家里还剩4颗咸鸭蛋没人吃，那就想办法消灭它们吧?

用料

咸蛋黄4个
胡椒粉1克
水淀粉适量
盐适量
中豆腐1块
杂菜适量
葱花适量克

咸蛋黄豆腐（消灭咸鸭蛋）的做法

  1. 材料备齐，中豆腐是相对于嫩豆腐老豆腐而言，我也不知道具体叫什么豆腐

    咸蛋黄豆腐（消灭咸鸭蛋）的做法 步骤1

  2. 蛋黄捣碎

    咸蛋黄豆腐（消灭咸鸭蛋）的做法 步骤2

  3. 豆腐焯水，焯水时加一点点盐

    咸蛋黄豆腐（消灭咸鸭蛋）的做法 步骤3

  4. 放入冷水

    咸蛋黄豆腐（消灭咸鸭蛋）的做法 步骤4

  5. 加油炒蛋黄

    咸蛋黄豆腐（消灭咸鸭蛋）的做法 步骤5

  6. 倒入豆腐

    咸蛋黄豆腐（消灭咸鸭蛋）的做法 步骤6

  7. 加水煮开

    咸蛋黄豆腐（消灭咸鸭蛋）的做法 步骤7

  8. 倒入杂菜煮开，加盐调味

    咸蛋黄豆腐（消灭咸鸭蛋）的做法 步骤8

  9. 勾芡，撒葱花起锅

    咸蛋黄豆腐（消灭咸鸭蛋）的做法 步骤9

小贴士

豆腐可以多煮更好入味
咸淡根据蛋黄的咸度，煮的时候一定要尝味道
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