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不加一滴水,松软香甜的南瓜馒头

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:24 阅读:7934
今天分享一个南瓜?馒头的做法!香甜松软,表面光滑,冷了也不发硬!想吃的和我一起学起来!

用料

南瓜泥500克
面粉800克
白砂糖50克
酵母10克

不加一滴水,松软香甜的南瓜馒头的做法

  1. 个个都是好光滑的大胖子哦

    不加一滴水,松软香甜的南瓜馒头的做法 步骤1
  2. ①南瓜去皮去籽,切块后上锅隔水蒸熟。
    ②蒸熟的南瓜装在大容器冷,稍微冷却点,加面粉和白糖揉均匀➕酵母继续揉面
    ③面粉不要一次加入,南瓜含水量不一样,所用的面粉重量也有差别,自己看面团状态再加
    ④一直揉到面团光滑不沾手,盖保鲜膜松弛20分钟。

    不加一滴水,松软香甜的南瓜馒头的做法 步骤2
  3. 分成80克一个的面团,团圆后放入蒸锅
    ⑤ 面团发酵到原来的2两倍大,开火蒸,水开后蒸20分钟再关火,闷5分钟再揭盖。

    不加一滴水,松软香甜的南瓜馒头的做法 步骤3

小贴士

南瓜的含水量不一样,用的面粉重量也不一样哦!
面团一定要揉光滑,用刀切开,切面是光滑的。