红烧香酥鸭爪
无敌好吃的红烧鸭爪，满满胶原，入口即化，根本停不下来?
用料
| 花椒 | 粒 |
| 鸭掌 | 300克 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 冰糖 | 50克 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 葱 | 1根 |
| 白芝麻 | 少许 |
红烧香酥鸭爪的做法
鸭爪洗净冷水下锅加入一勺料酒煮开倒掉水
准备好配料冰糖、蒜、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶
起油锅加入冰糖炒至冰糖融化变红，倒入鸭爪翻炒至鸭爪变色，加入其它调料和一碗水，水刚好能盖过鸭爪，小火煮
煮至水快收干起锅撒上葱花和白芝麻即可享用
小贴士
煮鸭爪的时候需要10分钟翻一次，让鸭爪每个部位都能煮烂
炒冰糖加入的鸭爪尽量沥干水，以避免油溅出
炒冰糖加入的鸭爪尽量沥干水，以避免油溅出
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