鸭肠炒荷兰豆
人间美味,大家一定要试试哦!
鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。其嫩梢、嫩荚、籽粒,质嫩清香极为人们所喜食。荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一,能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。其嫩梢、嫩荚、籽粒,质嫩清香极为人们所喜食。
鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。其嫩梢、嫩荚、籽粒,质嫩清香极为人们所喜食。荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一,能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。其嫩梢、嫩荚、籽粒,质嫩清香极为人们所喜食。
用料
鸭肠 | |
荷兰豆 | |
蒜 | |
姜 | |
料酒 | |
辣椒干 | |
酱油 | |
盐 |
鸭肠炒荷兰豆的做法
荷兰豆洗净择去两端的丝儿.
鸭肠洗干净(用生粉+盐+料酒反复洗几次)
锅中放入适量热水,水开后放入荷兰豆汆烫变色,马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用
锅中放入适量热水,水开后放入鸭肠汆烫变色,马上捞起浸入冷水中2分钟沥水,切段备用
热锅冷油,小火爆香姜蒜末和麻辣干
爆香后下鸭肠,加入料酒翻炒一会再加入荷兰豆
最后加酱油+盐,ok~上菜!
小贴士
1.烫变色即可,千万不要过火,时间也就是几秒钟。