鸭舌头

香叶，辣椒干桂皮洗干净，姜片切好，花椒准备好

洗干净鸭舌头

焯水去掉血水

姜片放锅里，把鸭舌头放锅里焯水

捞起来

用流动的水给它洗澡，然后捞起来晾一下水

干净的锅里面，放入半碗水，姜片，辣椒，花椒，桂皮，料酒，酱油，开火煮

调料水微微煮开，放入洗完冷水澡的鸭舌头，水会没过鸭舌头为好，我的锅口太大，没有没过过，我也不理了。
顺便一提，酱油可以是生抽，也可以是生抽和老抽调和的酱油，后者颜色会深点，自己爱吃咸点儿就前者，可以根据你的口味调的。

放好鸭舌头以后，改为最小火候，慢慢卤，锅里已经迸发出浓浓的酱油香了，盖好锅盖，赶快关门，不然邻居又来借酱油了。

喜欢甜口，我加了一颗冰糖

煮多2分钟就ok

试一试味道吧