鸭舌洗净，锅里放水，焯水放料酒生姜适量
焯水后冲洗一下，放入冰水中，冰半个小时
锅里放入所有的卤料汁，煮开。
放入鸭舌
中小火煮十五分钟，中途翻拌几次，放凉浸泡半天，中途再翻拌几次。隔夜放入冰箱口感Q弹更好。
完美
