先把买来的鸭翅用牙签扎孔方便待会儿入味儿。

冷水下锅，将鸭翅煮开，去掉血沫浮沫。随后用冷水冲洗。

这时将鸭翅再重新放入锅中，加入先前准备好的调料倒入一半的啤酒。用锅铲搅拌均匀。注意过程中不放入一滴水全用生抽与料酒以及啤酒。这些调料的加入要有食材的一半不能没过食材。

开火，先用大火将其烧开，再加入另一半啤酒转为小火，过程中要不断翻炒以防锅底焦糊。根据其烧透程度关火。装盘。
冷藏过后的鸭翅味道更好。

作品卤鸭翅就出来了！