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凉拌鸭胗

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:19 • 阅读：7991
下饭下酒绝佳。

用料

鸭胗4个
蒜半个（切成蒜末）
香辣蘸酱粉2包（6克）
花椒粉1克
胡椒粉1克
盐3克（咸度随自己调整）
酱油1勺
白芝麻适量（没有也可以）
芝麻油适量
葱1根（切成葱末）
料酒1勺（焯水用）

凉拌鸭胗的做法

  1. 鸭胗洗干净放锅里加水、料酒，水开后撇去浮沫，捞起。

    凉拌鸭胗的做法 步骤1

  2. 鸭胗再洗一遍切片，锅里放水，水开后放入鸭胗片再焯水一下，水开后捞起。

    凉拌鸭胗的做法 步骤2

  3. 把鸭胗片和所有调料拌匀，腌制1小时后吃更入味。

    凉拌鸭胗的做法 步骤3
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