加入姜片，几滴料酒，鸭子淖水，沥干备用

姜葱蒜爆香

1、加入沥干水分的鸭子，加入豆瓣酱，蚝油，生抽，老抽翻炒。
2、加入热水，没过鸭肉，大火煮沸。

1、加入切块的冬瓜，在鸭肉前面。
2、大火煮沸，转小火焖20分钟。

1、翻拌几次，让冬瓜和鸭肉混合均匀，加入适量盐调味。
2、加入青葱。

最后大火收汁，美味的冬瓜焖鸭出炉啦。