香料盒：花椒、大料、白芷、桂皮、干辣椒

羊腿焯水，开锅撇血沫，放入葱姜短，香料盒，料酒，胡椒粉，盐，煮一小时左右，筷子可扎透

捞出凉凉，手撕成条

备料：葱末、姜末、线椒丁、红椒丁、小葱花、洋葱丁，花生碎

锅中油七成热，炸羊腿骨头、肉，干香捞出

底油，备料放入，美即，鲜露，盐，胡椒粉，鸡粉，大量孜然粉，最后放花生碎，煸炒浇汁在羊肉上

撒香菜、白芝麻