准备食材：

红萝卜切厚片，洋葱切条、玉米切段、芹菜切段

煲内放入姜片和洗净的鸡并倒入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟

加入红萝卜片、洋葱条、玉米段、芹菜段

中火加盖煮20分钟，加盐调味并撒上芫茜段便可。

捞出鸡手撕或斩件蘸酱汁开吃。

注：
酱汁（参考白切鸡的酱汁做法）
https://www.xiachufang.com/recipe/104776497/