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527爱妻节-苏心浓郁麻油手撕鸡

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:04 阅读:7943
平时羞于说出口的爱意,往往都包含在日常的每一道饭菜中。527爱妻节,做一道超级简单酥酥麻麻的麻油手撕鸡让鲜少下厨的老公们学一学,给平日操劳的爱妻露一手,感受下厨的魅力吧!
调味中使用无添加的“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油提鲜增味,同时加了很多“太太乐”芝麻香油!“太太乐”芝麻香油选择含油高种皮薄的芝麻做原料,物理压榨低温罐装,香味醇厚不腻,使整道菜散发浓郁的芝麻香气!
有时候对另一半的爱,就像这瓶“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油一样,简简单单就能为生活增添不一样的风味呐!
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用料

鲜三黄鸡1只
“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油25g
姜片5片
葱段5段
“太太乐原味鲜”料酒15g
凉拌料
“太太乐”芝麻香油17g
“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油25g
香醋17g
5g
2g
花椒粉2g
12g
蒜末15g
香葱末10g
辣椒圈15g
芝麻3g

527爱妻节-苏心浓郁麻油手撕鸡的做法

  1. 准备好所有材料,我这边用的是比较嫩的冰鲜三黄鸡,净重约700g。
    实际制作时调味料的多少大家根据鸡的大小自行调整,比例记住就好啦!

    527爱妻节-苏心浓郁麻油手撕鸡的做法 步骤1
  2. 鸡洗净切掉多余脂肪,鸡头鸡尖内脏等,放入锅中加水没过,放入葱段,姜片,“太太乐原味鲜”料酒和25g的“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油,先入个底味!

    527爱妻节-苏心浓郁麻油手撕鸡的做法 步骤2
  3. 大火煮开,撇掉浮抹,转小火盖盖炖煮15分钟,关火后再焖10分钟,这样鸡肉煮出来非常鲜嫩多汁!

    煮制时间也要根据鸡的大小自行调整哦!

    527爱妻节-苏心浓郁麻油手撕鸡的做法 步骤3
  4. 时间到,将鸡整个捞出,放入准备好的冰水中,浸泡约30s,捞出,擦干表面水分,这样鸡皮更脆爽,鸡肉也会更嫩!

    527爱妻节-苏心浓郁麻油手撕鸡的做法 步骤4
  5. 将鸡肉撕碎放入盆中。

    527爱妻节-苏心浓郁麻油手撕鸡的做法 步骤5
  6. 将准备好的蒜末,香葱,小米辣,香醋,糖,盐和25g“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油加到鸡肉中,拌匀。

    527爱妻节-苏心浓郁麻油手撕鸡的做法 步骤6
  7. 将花椒粉撒到鸡肉表面;
    锅中加油,烧至冒烟,浇到花椒粉上,趁热拌匀。

    527爱妻节-苏心浓郁麻油手撕鸡的做法 步骤7
  8. 最后点睛之笔来啦!
    加入“太太乐”芝麻香油和白芝麻,拌匀!边拌边流口水,超级香的!

    527爱妻节-苏心浓郁麻油手撕鸡的做法 步骤8
  9. 一道散发浓郁芝麻香气,椒椒麻麻口感的苏心浓郁麻油手撕鸡就做好啦!上桌,端给心爱的另一半尝尝吧,哈哈~

    527爱妻节-苏心浓郁麻油手撕鸡的做法 步骤9