527爱妻节-苏心浓郁麻油手撕鸡
平时羞于说出口的爱意,往往都包含在日常的每一道饭菜中。527爱妻节,做一道超级简单酥酥麻麻的麻油手撕鸡让鲜少下厨的老公们学一学,给平日操劳的爱妻露一手,感受下厨的魅力吧!
调味中使用无添加的“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油提鲜增味,同时加了很多“太太乐”芝麻香油!“太太乐”芝麻香油选择含油高种皮薄的芝麻做原料,物理压榨低温罐装,香味醇厚不腻,使整道菜散发浓郁的芝麻香气!
有时候对另一半的爱,就像这瓶“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油一样,简简单单就能为生活增添不一样的风味呐!
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鸡肉的花样吃法不止手撕,这道鲜汁鸡胸魔方教你吃出新花样!嫩滑口感,鲜香美味,你一定喜欢~https://www.xiachufang.com/recipe/104543964/
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详情请戳 https://www.xiachufang.com/dish/183564870
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用料
鲜三黄鸡 | 1只 |
“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 | 25g |
姜片 | 5片 |
葱段 | 5段 |
“太太乐原味鲜”料酒 | 15g |
凉拌料 | |
“太太乐”芝麻香油 | 17g |
“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 | 25g |
香醋 | 17g |
糖 | 5g |
盐 | 2g |
花椒粉 | 2g |
油 | 12g |
蒜末 | 15g |
香葱末 | 10g |
辣椒圈 | 15g |
芝麻 | 3g |
527爱妻节-苏心浓郁麻油手撕鸡的做法
准备好所有材料,我这边用的是比较嫩的冰鲜三黄鸡,净重约700g。
实际制作时调味料的多少大家根据鸡的大小自行调整,比例记住就好啦!鸡洗净切掉多余脂肪,鸡头鸡尖内脏等,放入锅中加水没过,放入葱段,姜片,“太太乐原味鲜”料酒和25g的“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油,先入个底味!
大火煮开,撇掉浮抹,转小火盖盖炖煮15分钟,关火后再焖10分钟,这样鸡肉煮出来非常鲜嫩多汁!
煮制时间也要根据鸡的大小自行调整哦!时间到,将鸡整个捞出,放入准备好的冰水中,浸泡约30s,捞出,擦干表面水分,这样鸡皮更脆爽,鸡肉也会更嫩!
将鸡肉撕碎放入盆中。
将准备好的蒜末,香葱,小米辣,香醋,糖,盐和25g“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油加到鸡肉中,拌匀。
将花椒粉撒到鸡肉表面;
锅中加油,烧至冒烟,浇到花椒粉上,趁热拌匀。最后点睛之笔来啦!
加入“太太乐”芝麻香油和白芝麻,拌匀!边拌边流口水,超级香的!一道散发浓郁芝麻香气,椒椒麻麻口感的苏心浓郁麻油手撕鸡就做好啦!上桌,端给心爱的另一半尝尝吧,哈哈~
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