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销魂烤鸡翅尖点赞不断烤箱版

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:59 • 阅读：7947

买了3斤翅尖回来，想做个烤翅尖！
买之前研究了很久，因为一直听婆婆说翅尖有毒，翅尖有淋巴…各种不好！
那又怎样，国人的身体素质不强么，卤菜摊子上的那些就没毒素了？就没淋巴了？人家不用各种添加剂吗？咱国人身体素质还怕这？
但是，为了防止婆婆说我，我还是查了很多资料！
最后的总结是翅尖可以吃！
反正又不是天天吃顿顿吃！
况且，家里做的用料放心！

用料

鸡翅尖	40个大约1斤
去腥三件套	一套（葱姜料酒）
盐	15克（调料盒里的小勺大约3~4勺）
糖	15克（调料盒里的小勺大约3~4勺）
辣椒粉1:辣椒面2	看个人口味，喜辣多放，不喜辣可不放
红花椒粉	调料盒里的小勺大约5勺
青花椒粉	调料盒里的小勺大约5勺，实在没有就不加
孜然粉	调料盒里的小勺大约5勺，这个必须得有
孜然粒	3勺，实在没有就不加了吧，感觉孜然粒比孜然粉还香
黑胡椒	调料盒里的小勺大约5勺
蚝油	一次性餐具里的瓷勺2勺
生抽	一次性餐具里的瓷勺3勺
老抽	一次性餐具里的瓷勺2勺（上色用的，不喜可减量）
高度白酒	富裕家庭加一瓶盖（不能为我本不富裕的家庭雪上加霜so没放）
大豆油/玉米油/橄榄油	一次性餐具里的瓷勺来个5勺
花椒油	一次性餐具里的瓷勺3勺

销魂烤鸡翅尖点赞不断烤箱版的做法

翅尖洗净，冷水浸泡1小时以上，清洗干净
翅尖冷水下锅，放去腥三件套
大约煮个7~8成熟，捞出洗净浮沫，控水
加入列表中初花椒油以外的所有调料
我用保鲜袋装着翅尖，加调料，揉捏翻拌均匀，保鲜袋挑厚点的，薄了会被翅尖扎通，别问我怎么知道的，放冰箱冷藏腌制1小时以上
烤箱180°开始预热，同时用锡纸包好烤盘，将腌制好的翅尖均匀的码放在烤盘上，鸡翅放好，烤箱也差不多预热好了，我的烤箱32L，刚好一盘烤一斤翅尖
180°烤10分钟，翻面再烤10分钟，出炉，淋上花椒油，撒上白芝麻（家里只剩黑芝麻了，觉得影响颜值就没撒）放进冰箱冷藏~
第二天带去公司当零食吃，啧啧啧~被同事整盒抢走，带回家晚上追剧去了，吃的时候还不忘拍个照片给我:太好吃啦！杨洋太帅啦~
嗨~幸亏出炉的时候我吃了5个~否则渣都看不见~