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抹茶红豆软欧|圣诞限定

作者: 更新时间:2023-06-17 14:36:00 阅读:7960
分享两款圣诞树造型,圣诞快乐?

用料

高筋面粉200克
抹茶粉8克
白砂糖20克
牛奶145克左右
酵母2克
黄油20克
2克
红豆馅160克

抹茶红豆软欧|圣诞限定的做法

  1. 面团揉光滑后加入黄油和盐揉出手套膜,28℃发酵一小时左右

    抹茶红豆软欧|圣诞限定的做法 步骤1
  2. 发酵好的面团等分四份,松弛十五分钟

    抹茶红豆软欧|圣诞限定的做法 步骤2
  3. 松弛好的面团擀开成三角形,包入红豆馅

    抹茶红豆软欧|圣诞限定的做法 步骤3
  4. 包起来

    抹茶红豆软欧|圣诞限定的做法 步骤4
  5. 收口捏紧

    抹茶红豆软欧|圣诞限定的做法 步骤5
  6. 放入烤盘,38℃发酵30分钟

    抹茶红豆软欧|圣诞限定的做法 步骤6
  7. 发酵好的面团筛面粉,剪出圣诞树造型

    抹茶红豆软欧|圣诞限定的做法 步骤7
  8. 另一种圣诞树造型:先用割包刀划出纹路

    抹茶红豆软欧|圣诞限定的做法 步骤8
  9. 再用剪刀剪出花边

    抹茶红豆软欧|圣诞限定的做法 步骤9
  10. 上火160℃下火180℃20分钟左右,最后五分钟盖锡纸防止上色

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  11. 出炉

    抹茶红豆软欧|圣诞限定的做法 步骤11
  12. 馅料满满的圣诞树?

    抹茶红豆软欧|圣诞限定的做法 步骤12