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洗干净的猪大肠，锅里煮开水，加入姜片和料酒焯水；
煮熟的大肠沥干水分
准备食材
酸菜切片，干锅烧热不用放油，加入酸菜炒干水分备用；
米粉煮熟
煮熟的米粉过一下冷水，沥干水分；
重新热锅热油，倒入（蒜片➕姜片➕干辣椒）爆香，
再加入大肠翻炒，
然后加调味料翻炒，
加入一碗水煮开，
再加入酸菜一起煮10分钟，
最后加入米粉和➕辣椒➕白胡椒粉煮2分钟就可以了。
