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潮汕妈妈㊙️秘制卤猪肠（肥肠/大肠）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:55 • 阅读：7952

猪肠卤起来其实很简单，主要是清洗的过程稍微麻烦了一点。
清洗得干净很重要，这样猪肠吃起来才不会有异味！

【肥妈味道】系列的第6道菜～
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用料

猪肠	4斤
卤料
花椒	一小把
八角	2-3个
桂皮	一根
香叶	2-3片
白豆蔻	5-6颗
蒜头	1-2头
冰糖	1小块
辣椒（可选）
生抽	小半碗
老抽	适量（上色即可）
清洗
橙皮
小苏打	2g
小葱