准备食材。
超市买的半熟猪肠，切段。
青椒洗净切片。
姜丝、蒜片、葱花、小米辣洗净切好。

起锅放入一点点油，放入猪大肠，大火翻炒。
（这样可以去除猪肠多余的油脂）
翻炒约2分钟左右，呈出备用。

起锅烧油，放入料头炒香。

放入适量的生抽，一点蚝油，炒香。

放入猪大肠，大火翻炒。

翻炒约2分钟后放入少量的盐、十三香。

再放入青椒。

青椒断生后就好了。（不用放味精）