高中生的午餐便当 — 饭团便当
午餐计划中的煎鸡排被小盆友当早餐给吃了,只能拿几个早餐的煎馄饨来凑数…?
两个大饭团,150克/个,烤鲑鱼和昆布丝馅儿的,这是小公子钦点的主食。
搭配煎馄饨(荠菜肉)、竹轮鱼卷(酱油黄油煎)、底下还藏了五块“椒盐山药排”。就是山药切5mm厚片,用少许橄榄油煎至两面金黄,然后撒上椒盐就行。不仅非常适合带便当,也是很好的下酒小菜,原本就是从一家小居酒屋学来的~?
两个大饭团,150克/个,烤鲑鱼和昆布丝馅儿的,这是小公子钦点的主食。
搭配煎馄饨(荠菜肉)、竹轮鱼卷(酱油黄油煎)、底下还藏了五块“椒盐山药排”。就是山药切5mm厚片,用少许橄榄油煎至两面金黄,然后撒上椒盐就行。不仅非常适合带便当,也是很好的下酒小菜,原本就是从一家小居酒屋学来的~?
用料
米饭 | 300克 |
烤鲑鱼 | 10克 |
盐渍昆布丝 | 5克 |
西兰花 | 5朵 |
山药 | 小半根 |
竹輪鱼卷 | 4条 |
荠菜馄饨 | 4个 |
高中生的午餐便当 — 饭团便当的做法
昨晚临睡前将电饭锅“预约”好,定时6:30煮好米饭。锅里加了甜玉米粒和一勺橄榄油,加一粒梅干可以使米饭夏季放一天都不会腐坏,而且多吃碱性食品对健康也很有好处。
捏两个大饭团。一个白饭团是烤鲑鱼馅儿的,另一个玉米饭团是昆布馅儿的。分别用保鲜膜包好,吃起来可以更方便。
煎馄饨、白灼西兰花。
椒盐山药排。
做法极其简单:山药切5mm厚片,用少许橄榄油煎至两面金黄,然后撒上椒盐就行。不仅非常适合带便当,也是很好的下酒小菜。煎鱼卷。
竹轮鱼卷两根,各切成四条,挽成结。另外两根斜着从中间对半切开,平底锅内放少许橄榄油和一小块黄油,将鱼卷煎至表面金黄,沿锅边淋入少许酱油,再快速翻炒几下即可出锅。装饭盒。
先把两个饭团放进去,再依次装入山药、鱼卷、馄饨,最后在空余处插入几朵西兰花即可。
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