肉沫豆腐蒸蛋
既有豆香又有蛋香兼有豆酱香味的下饭菜，营养丰富，简单快手
用料
| 嫩豆腐 | 一块 |
| 鸡蛋 | 2到3只 |
| 肉沫 | 适量 |
| 葱花 | 些许 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 豆豉酱 | 适量 |
肉沫豆腐蒸蛋的做法
鸡蛋打入装有豆腐的碗里
用手抓烂，豆腐尽量抓碎些
加入盐、胡椒粉调个底味，再加些许油拌匀
水开后放锅内蒸6分钟
锅热后下油，导入肉沫翻炒片刻，下盐、糖、耗油、豆豉酱炒香，再下点生抽翻炒均匀
加水煮片刻，收汁
浇在蒸好的豆腐鸡蛋羹上面，撒上葱花，一道口感丰富、营养美味的下饭菜就完成了
来一勺
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