紫甘蓝切成条或粒，
与两个鸡蛋随意的搀和在一起。
加黑胡椒和盐（根据你自己的来）
搅拌均匀

平底锅擦一层薄油，开中火
锅热后把蛋饼液倒进去，紫甘蓝稍微调整位置.
发现周围蛋液凝固后转小火。

翻起蛋饼边儿查看是否定型，翻面。
（实在翻不好借助盘子操作此步，技术不行又强弩，碎了没事，碎不成渣，也就大卸了八块，照样夹就是了，心理素质一定要好！）

两面金黄，可以晾着了～
紫甘蓝的颜色放一会会变得有些诡异
还是那句话，
心理素质
一定要好！

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