面包棍~小零食~揉面没有难度
用料
高筋面粉 | 250克 |
耐糖干酵母 | 3克 |
盐 | 5克 |
橄榄油 | 20克 |
水 | 160克 |
蜂蜜 | 10克 |
芝麻,迷迭香等 | 可选择 |
面包棍~小零食~揉面没有难度的做法
酵母加入水里
把其他材料加进来
揉成一个不用太光滑的面团。这款小零食对面团要求不高,揉成团就行。盖上保鲜膜发酵30分钟。
发酵完了,案板上撒上干面粉,把面团放在案板上,表面撒上干面粉。
擀成3毫米厚的面片,宽度比烤盘宽度略窄就行。底面,表面多撒点干面粉。这时候预热烤箱,180℃预热10分钟。
用轮刀切成1厘米宽度的面条。
表面轻轻喷洒水气,撒上芝麻或者迷迭香,也可以不撒任何东西。喷撒水气是让面条容易粘住芝麻和迷迭香。
平铺在烤盘上。烤箱预热好了,送进烤箱里,开风档上下火,180℃大约烤18-20分钟。
取出放凉
放凉会很脆,如果不够脆,可以挑出来放到烤箱再用180℃余温焖10分钟,不用开炉。这款面包棍非常好吃,难度又小,可以做起来啊。
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