食材：内脂豆腐（或者嫩豆腐），鸡蛋，番茄酱

豆腐切小方块放入碗中备用

调料汁：老抽，蚝油，淀粉依次放入碗中，加入适量清水搅拌均匀备用

鸡蛋打入碗中搅拌均匀

接着把蛋液倒入豆腐中，摇晃均匀（不用搅拌，豆腐易破）

蒜去皮切碎

锅中刷油，开小火

接着倒入鸡蛋豆腐液

再然后待底部定型后轻轻翻下（平底锅大的话稍微翻下，摇晃几下就行，我的锅太小只能翻）

这种状态即可关火

锅清洗干净放点油，放入蒜炒香

接着加入番茄酱翻炒一下

再然后倒入豆腐

接着倒入料汁，轻轻将料汁翻拌均匀

咕嘟两分钟即可关火出锅啦