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快手宝宝食谱——香煎肉饼空气炸锅肉饼

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:50:58 • 阅读：8035
话说这肉饼做法简单，又有营养，煎着吃，蒸着吃都非常方便，还可以做汉堡里面的夹肉。

用料

猪肉半斤
虾3只大
胡萝卜适量
玉米粒适量
生抽适量
糖适量
蚝油适量
白胡椒适量
鸡精适量

快手宝宝食谱——香煎肉饼空气炸锅肉饼的做法

  1. 肉切小块，料理机打碎

    快手宝宝食谱——香煎肉饼空气炸锅肉饼的做法 步骤1

  2. 胡萝卜切成条，跟玉米用水灼一下

    快手宝宝食谱——香煎肉饼空气炸锅肉饼的做法 步骤2

  3. 三只大虾去头去壳去虾线然后剁碎

    快手宝宝食谱——香煎肉饼空气炸锅肉饼的做法 步骤3

  4. 生抽，蚝油，玉米淀粉，鸡精，糖，白胡椒一起拌匀，分三次加入适量清水或葱姜水到肉里拌匀。

    快手宝宝食谱——香煎肉饼空气炸锅肉饼的做法 步骤4

  5. 加入胡萝卜，玉米粒，虾肉拌匀

    快手宝宝食谱——香煎肉饼空气炸锅肉饼的做法 步骤5

  6. 最后加入适量油拌匀锁水

    快手宝宝食谱——香煎肉饼空气炸锅肉饼的做法 步骤6

  7. 先垫一张油纸

    快手宝宝食谱——香煎肉饼空气炸锅肉饼的做法 步骤7

  8. 一次性纸杯剪掉上下两节，取中间部分拿来做肉饼膜具。把肉铺在里面，肉不需要放太厚，厚了不易煎熟。

    快手宝宝食谱——香煎肉饼空气炸锅肉饼的做法 步骤8

  9. 铺好后，把模具往上拉，肉饼就做好了，不急着吃，就在上面在加一张油纸，放冰箱冷冻。

    快手宝宝食谱——香煎肉饼空气炸锅肉饼的做法 步骤9

  10. 先把饼放入锅里，再把纸拿开，饼就不怕变形

    快手宝宝食谱——香煎肉饼空气炸锅肉饼的做法 步骤10

  11. 煎制两面焦黄至熟就可以了

    快手宝宝食谱——香煎肉饼空气炸锅肉饼的做法 步骤11

  12. 煎好了，好香呀

    快手宝宝食谱——香煎肉饼空气炸锅肉饼的做法 步骤12

  13. 这个是空气炸锅180℃8分钟的效果

    快手宝宝食谱——香煎肉饼空气炸锅肉饼的做法 步骤13

小贴士

肉饼上下各铺张油纸，然后放冰箱冷冻，冻硬后就可以不一个个肉饼用保鲜袋装好。

一次可以多做一些，放冰箱冷冻，吃的时候提前回一下温就可以煎了。

也可以空气炸锅180℃ 8分钟（根据饼的厚度调整时间）
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