烤箱版烤鱼
疫情在家，老爸大厨，想吃烤鱼，老爸就摸索着做了两次，味道绝了，记录一下以防忘记。
用料
| 腌制鱼 | |
| 白果子鱼 | 两条 |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 生姜 | |
| 蒜 | |
| 辣酱 | |
| 鸡精 | |
| 花椒 | |
| 烤鱼 | |
| 土豆片 | |
| 莴笋片 | |
| 胡萝卜片 | |
| 金针菇 | |
| 芹菜 | |
| 杏鲍菇 | |
| 洋葱 | |
| 锡纸 |
烤箱版烤鱼的做法
鱼提前腌制至少一小时。所有调料和鱼一起腌制半小时后，翻身继续腌制半小时入味
加任意想吃的蔬菜，洗干净处理好，能切片的都切片。
条条块块一起浸水洗个澡
切块的也要浸水，特别是土豆
锡纸上洋葱铺底
拿出腌制好的鱼，放在烤盘上，上面再铺上点洋葱，入烤箱中层200度，烤半个小时
各种蔬菜先下锅翻炒，这配色太好看了。调味按自己喜好来就好啦。
翻炒，加水焖酥一点。
鱼烤了20多分钟后，就可以把蔬菜铺在鱼上了，继续烤大概10分钟。
出锅了！！！
