南瓜籽的营养价值：

南瓜籽含丰富的脂肪油（亚麻仁油酸、油酸等）、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C，南瓜籽氨酸等成分。对绦虫、蛔虫有明显的驱虫作用，对牛肉绦虫或猪肉绦虫的中段及后段都有麻痹作用。

南瓜籽的功效与作用：

1、健脑提神
南瓜籽富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞。

2、降压镇痛
南瓜籽含有丰富的泛酸，可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

3、驱虫杀虫
南瓜籽提取物可使血吸虫虫体萎缩、生殖器官退化、减少虫卵，对其幼虫有抑制和杀灭作用。此外，南瓜籽有遏制血吸虫在体内向肝脏移行的作用。

4、保护前列腺
南瓜籽富含脂肪酸，而前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，常吃南瓜籽，可使前列腺保持良好功能。另外，南瓜籽所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀。