第二天早上吃的话要，就晚上煮好牛肉，所以我在午后去买的肉，买了一整块肉，足足三斤重。以为买的是牛肋条，结果是牛腩，都可以的

冲洗一下，然后泡水约一小时，中间换换水

切成这么大，再泡半小时，觉得麻烦可以买来切好再泡就行，我主要是想泡洗干净一些再去切

准备各种调味品

不用料包就放点花椒，八角，香叶等

里面是这样的，用两小包即可

葱姜切好，备用

锅里放冷水和肉块，一点葱姜，一点料酒，大火煮开后，不断把血沫撇去，开锅煮六七分钟就差不多。

捞出肉块，放上各种调味品，生抽一勺，其他都是半勺，勺子就是这么大的勺子哈，盛汤的勺子。拒绝糖的可以不放糖，我现在都不放，不影响口感。

倒入开水，末过牛肉，这里注意，不要放冷水

放入高压锅按蹄筋键，睡觉去………………

高压锅做好了自动保温，普通锅的话早上起床再热开一下即可

夏天的晚上做好后，第二天一早还热乎乎的

下面条的过程就不多说了，什么面都可以，煮好的面捞到碗里，浇上牛肉汤，放四五块牛肉，撒上香菜末，喜欢辣的再放点辣椒油

真的太香了，真材实料，孩子一次吃一大碗