鸡头米四色丁炒素 纯净素食
鸡头米是江南特产，每年中秋前后上市，是药食兼用的绿色保健食品～
今天用胡萝卜、小青豆、粟米粒和鸡头米凑成四色，不但好吃颜色也相当的美丽～
今天用胡萝卜、小青豆、粟米粒和鸡头米凑成四色，不但好吃颜色也相当的美丽～
用料
| 鸡头米（新鲜） | 50克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 小青豆 | 50克 |
| 粟米粒 | 50克 |
| 盐 | 1克（约） |
| 糖 | 2克（可无） |
| 水淀粉 | 少许 |
| 生抽 | 3克 |
| 食用油 | 20克（约） |
鸡头米四色丁炒素 纯净素食的做法
准备好食材，胡萝卜切丁，小青豆和粟米粒用的是速冻的～
锅里入油加热，放入胡萝卜中小火煸炒至出油变色即可～
将其余三样食材放入锅中一起煸炒，入少许水（约50克），入盐及少许糖，翻炒片刻～
准备好水淀粉，我喜欢加几滴生抽～
倒入锅中～
翻炒均匀略收干，即可盛出装盘～
摘了一片薄荷叶装饰一下～
颜值爆表～
也极美味～
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