纯手工雪梨膏
北方天气干燥，雾霾严重，一到秋季孩子呼吸道就不舒服，每年都会熬制秋梨膏给孩子喝，润肺止咳
用料
| 罗汉果 | 8个 |
| 姜丝 | 150克 |
| 冰糖 | 350克 |
| 雪梨 | 40斤 |
| 川贝 | 40克 |
| 红枣 | 200克 |
| 百合 | 150克 |
| 山楂 | 150克 |
| 冬麦 | 100克 |
| 枇杷叶 | 100克 |
纯手工雪梨膏的做法
为了卫生期间，雪梨我是早早清洗后凉干后去皮
雪梨擦成丝（除川贝和冰糖外）其他摆件一起入锅，擦丝为了更容易把雪梨的水分挤出来，切记锅里不能有水
开火熬制，中途多翻几次，让摆件的水分充的挤出来
熬到雪梨丝软化，用过滤袋去渣
去渣后再过滤一遍，加入冰糖和磨碎的川贝粉
开火熬制，这个过程很漫长大概3个多小时，刚开始可以不用搅动，大火熬就可以，待到泡沫增多以后开始高频率搅动，防止糊底（锅尽量选用厚皮锅，砂锅最好）
此时已经过去两个多小时，水分蒸发五分之三
熬制到勺子往下倒有流敢且不断丝就好，装瓶，我这个40斤梨熬180ml熬了9瓶
